Cebula ‘Eureka’ to późna odmiana o bardzo wysokiej plenności, wyróżniająca się stabilnym plonowaniem niezależnie od warunków uprawy. Plon dochodzi do 40–45 t/ha przy uprawie bez nawadniania. Wytwarza duże, wyrównane cebule o masie 150–200 g, o kształcie od romboidalnego do kulistego. Łuska jest ciemnosłomkowa, błyszcząca, twarda i doskonale przylegająca, co zapobiega pękaniu i obłuszczaniu. Miąższ jędrny, mięsisty, o łagodnym i słodkim smaku, doskonały zarówno do spożycia na świeżo, jak i do przetwórstwa.

Zastosowanie

Cebula ‘Eureka’ jest idealna na świeży rynek, a także do bardzo długiego przechowywania, nawet do końca czerwca. Dzięki swojej twardej łusce i wyjątkowej zdolności przechowalniczej konkuruje z najlepszymi odmianami holenderskimi. Świetnie sprawdzi się w kuchni jako składnik potraw na surowo, do smażenia, duszenia oraz konserwowania.

Uprawa

Cebula ‘Eureka’ preferuje stanowiska słoneczne oraz gleby żyzne, przepuszczalne, o neutralnym pH. Siew nasion powinien odbywać się wczesną wiosną na dobrze przygotowanych redlinach. Regularne odchwaszczanie i spulchnianie gleby zapewnią optymalne warunki wzrostu. Roślina nie wymaga intensywnego nawadniania, ale dla uzyskania maksymalnych plonów zaleca się nawożenie bogate w potas i fosfor. Szczypior równomiernie załamuje się w momencie dojrzewania, co ułatwia zbiór.